«Рыбная неделя в Москве с 24 мая по 02 июня 2019»: свежие морепродукты и изысканные блюда

О фестивале

Фестиваль «Рыбная неделя в Москве» — это возможность, гуляя по улицам Москвы, познакомиться с культурой, кулинарными пристрастиями и любимыми развлечениями различных стран и континентов. В программе фестиваля — мастер-классы, концертные программы, спектакли, спортивные развлечения и анимация. Лейтмотивом фестиваля станут фантазии, связанные с морской тематикой Основные герои анимации и арт-объектов — персонажи морских легенд, сказок, мифов, обитатели морских глубин.

Время работы площадок:
Будние дни 11:00–21:00
Выходные и праздники 10:00 -22:00

«Рыбная неделя в Москве с 24 мая по 02 июня 2019»: свежие морепродукты и изысканные блюда

Фото: Михаил Фролов

На стыке последнего весеннего и первого летнего месяцев в Москве состоится одно из самых ожидаемых гастрономических событий 2019 года — фестиваль «Рыбная неделя». Это мероприятие пройдет в столице уже в пятый раз, а потому станет юбилейным. На улицах города традиционно появятся поражающие разнообразием продукции рыбные рынки, ларьки и ресторанные дворики.

Дата проведения

Фестиваль «Рыбная неделя в Москве» в 2019 году приходится на период с 24 мая по 2 июня. В прошлом году фестивальные площадки посетили более 2 млн человек. Также было продано 144 тысячи тонн рыбы, 71 тысяча банок консервов и 5,5 тысячи устриц. В этом году масштабы фестиваля определенно будут не меньше.

Торговля

Где пройдет

Мероприятия будут проходить на семи разных площадках в центре города: в Климентовском переулке, на площади Революции, Манежной площади, на переходе между ними, а на Тверском бульваре развернутся сразу три точки празднования. В будние дни их можно посетить с 11:00 до 21:00, в выходные — с 10:00 до 22:00.

«Рыбная неделя в Москве с 24 мая по 02 июня 2019»: свежие морепродукты и изысканные блюда

Фото:  Владимир Веленгурин

Лейтмотивом фестиваля станут фантазии, связанные с морской тематикой, поэтому в инсталляциях можно будет увидеть персонажей морских легенд, сказок и обитателей глубин. Посетителям площадок «Рыбной недели 2019» предложат приобрести свежие морепродукты и различные деликатесы из копченой, вяленой, охлажденной, замороженной, жареной, вареной и печеной рыбы, а также консервированную продукцию — и все это напрямую от отечественных производителей по самым привлекательным ценам. Участие в мероприятии примут более 50 предприятий со всей страны — от Черноморского побережья до Дальнего Востока. Сам рыбный рынок развернется на переходе от площади Революции к Манежной. В прошлом году на площадках также проходили дни, посвященные отдельным видам рыбы, например, барабульке, корюшке, форели, кефали и наваге, и продавались необычные полуфабрикаты, такие как рыбные пельмени, зразы и котлеты.

«Рыбная неделя в Москве с 24 мая по 02 июня 2019»: свежие морепродукты и изысканные блюда

Фото:  Владимир Веленгурин

В 2019 году близ рынков и торговых ларьков вновь развернутся морские фастфуд-кафе, в которых можно будет отведать практически все морепродукты. Повара 37 лучших московских ресторанов представят оригинальные блюда, многие их которых будут приготовлены по специальным авторским рецептам, привезенным с самых разных уголков нашей планеты. Так, например, появится возможность попробовать крабов на гриле, креветки и гребешки на шпажках, чипсы из трески, устриц и рыбный суп, который обычно разливают в удобные стаканчики. Причем меню будет еще разнообразнее, чем в прошлом году, и к французскому супу буйабес добавятся бургеры из краба, осьминоги по-галисийски, морковно-имбирный суп с креветками и многое другое.

Не обойдется «Рыбная неделя» и без ярмарок, уличных представлений, гастрономических шоу и интересных мастер-классов. Будет организовано 145 спектаклей, вечерних концертов, творческих уроков, игр на свежем воздухе и спортивных состязаний. Например, в 2018 году на Тверской площади люди учились готовить блюда из книг и фильмов о путешествиях, а на Площади Революции создавали предметы декора в морском стиле. Особенным событием стал аукцион по продаже огромного желтохвостого тунца, выловленного у берегов Шри-Ланки. Причем участвовать в торгах могли не только владельцы ресторанов и крупных торговых лавок, но и обычные прохожие.

В 2019 году фестиваль выйдет на пределы своих площадок, и гастрономический праздник охватит более 1,3 тысячи сетевых и около 500 несетевых магазинов. Всю «Рыбную неделю» покупателей ждут дегустации, конкурсы, а также скидки на рыбу и морепродукты.

Источник:https://www.kp.ru/afisha/moskva/festivali/rybnaya-nedelya-v-moskve-2019/

На площадке фестиваля на Кузнецком Мосту горожане смогут продегустировать и приобрести рыбу из 11 российских регионов, морепродукты, дальневосточные устрицы и икру.

Здесь пройдут дни барабульки, корюшки, форели, кефали и наваги. Все это можно будет купить со скидкой. Также будут продавать рыбные блюда и полуфабрикаты — лосося, осетра и скумбрию холодного и горячего копчения, филе муксуна, омуля, чира и нельмы, рыбные пельмени, зразы, котлеты и консервы.

При Рыбном рынке будет работать морской фастфуд-ресторан. Гостей там будут угощать креветками и гребешками на шпажках, фиш-энд-чипсами из трески, рыбным супом в удобных стаканчиках и устрицами.—

На предыдущем фестивале рыбы в прошлом году жители Москвы купили более трёхсот тонн морепродуктов, при этом повышенным спросом пользовались треска, минтай, дикий лосось, мурманская форель, сом и окунь.

Площадки ярмарок рыбы — адреса:

Рыбная неделя

«Рыбная неделя» начнётся с 24 мая, а уже с 17 по 19 мая проходит фестиваль покровителя рыбаков «Николин день», где тоже будет проходить торговля рыбой и рыбными продуктами!

В прошлом фестивале принимали участие 30 рынков, 348 ресторанов, более полутора тысяч магазинов. Многие подготовили специальное меню, скидки и мероприятия, включая дегустации и мастер-классы.
Фестиваль ярмарок «Рыбная неделя» — это совместный проект Департамента торговли и услуг города Москвы и Росрыболовства.

В ресторанах, принявших участие в проведении рыбного праздника, для взрослых и детей организованы мастер-классы, посвящённые разнообразным аспектам приготовления свежей рыбы и морепродуктов. Их проведут известные шеф-повара столицы, и научат своих поклонников готовить самые невероятные блюда из обитателей морских глубин. Ценный навык останется ещё одним приятным напоминанием о времени, проведённом в мае в Москве.

Каждая из площадок, задействованных на мероприятиях «Рыбной недели», украшена красочными арт-объектами. Это отличная возможность для гостей фестиваля провести собственную фотосессию на память о празднике. А для детей оборудованы игровые площадки с городками, где маленькие непоседы смогут размяться и поиграть со сверстниками в «морском» антураже.

Для посещения любых концертов, мастер-классов, ярмарок не нужно ничего кроме хорошего настроения и свободного времени. Первые развлечения стартуют ранним утром — с 10 часов и длятся до 21-22 часов вечера. И детям, и взрослым вход абсолютно бесплатный.

Это интересно: Самой популярной рыбой у покупателей в Москве является треска, сообщили в департаменте торговли и услуг столицы.
«В прошлом году продажи трески составили 27%, тилапии- 15%, минтая — 13%. Также, атлантический лосось — 9%, горбуша -6%, палтус -5%, кета — 3%. Оставшиеся 22% — другие виды рыб».

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

«Рыбная неделя в Москве с 24 мая по 02 июня 2019»: свежие морепродукты и изысканные блюда